Über Hefe
Hefe ist ein Produkt, das sowohl in der Lebensmittelindustrie als auch von Hobbybäckern verwendet wird. Es handelt sich um einen Mikroorganismus, der in der Gärung verwendet wird, um Teig aufgehen zu lassen. Die Hefe wird hauptsächlich in Bäckereien, Restaurants und Privathaushalten eingesetzt, um Brot, Brötchen, Kuchen und andere Backwaren herzustellen. Hefe wird in Form von Trockenhefe oder frischer Hefe vertrieben. Trockenhefe ist länger haltbar und kann einfach in den Teig eingestreut werden. Frische Hefe wird oft in Blöcken oder Würfeln verkauft und muss vor der Verwendung aktiviert werden. Beide Varianten sind in Supermärkten, Backshops und online erhältlich.