Erfurter Ölmühle - Werner Fischer GmbH

Herstellung und Vertrieb hochwertiger Speiseöl und Ölsaaten für Lebensmitteleinzelhandel, Lebensmittelgroßhandel, Weiterverarbeiter, Gastronomie, 250 ml - 1.000 Liter Die Erfurter Ölmühle existiert mindestens seit der ersten urkundlichen Erwähnung im Jahr 1461 am Rande der historischen Altstadt von Erfurt. Bis zum Jahr 1972 wurde das Wasser der „Hirschlache“ zum Antrieb der Mühle genutzt. Der heutige Produktionsstandort liegt seit 1985 in einem Erfurter Industriegebiet; das historische Gebäude aus dem Jahr 1690 wurde denkmalpflegerisch restauriert und wird als Verwaltungssitz genutzt. Die Erfurter Ölmühle beschäftigt sich von Anbeginn an also schon weit über 500 Jahre, mit Speiseölen. Was einstmals aus technologischer Sicht modern war, gilt heute als besonders wertschonende Herstellung: das Prinzip der Kaltpressung von Speiseölen. Im Ergebnis werden ernährungsphysiologisch besonders hochwertige Öle gewonnen. Wertbestimmende Inhaltsstoffe, die von Natur aus im Rohstoff enthalten sind, werden bei diesem Herstellungsverfahren weitgehend und naturbelassen erhalten. Waren früher Leinöl und Sonnenblumenöl, in Notzeiten auch Öle aus Bucheckern und allen anderen Nüssen und Samen, die Hauptprodukte, so hat sich heute das Sortiment der Erfurter Ölmühle auch um internationale Spezialitäten erweitert. Olivenöl aus Andalusien, Traubenkernöl aus Frankreich, Walnussöl aus Californien seien beispielhaft genannt. Zunehmend kaufen Verbraucher gesundheits-bewusst ein. Diesem Trend nach naturbelassener Nahrung trägt das Sortiment der Erfurter Ölmühle Rechnung. Alle Produkte sind zudem selbstverständlich vegan. Health-Claim-konform kann damit geworben werden, dass bereits ca. 1 Teelöffel kaltgepresstes Leinöl zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels im Blut beiträgt. Die Öle finden sich im gut sortierten Lebensmittelhandel. Konsequent definieren wir unseren Qualitätsanspruch und unser Sicherheitsdenken auch durch genmanipulationsfreie Produkte, chargenbezogene Einzelanalysen und eine strenge IFS-Zertifizierung.