Über Weizenmehl
Weizenmehl ist ein Produkt, das gewonnen wird, indem Weizenkörner zu feinem Pulver gemahlen werden. Es wird häufig in der Lebensmittelherstellung verwendet, insbesondere beim Backen von Brot, Kuchen, Gebäck und anderen Backwaren. Weizenmehl ist für seine Eigenschaften wie Glutenbildung und Backfähigkeit bekannt, die zu einer guten Textur und Volumenzunahme führen. Es wird in unterschiedlichen Sorten angeboten, darunter Type 405, Type 550 und Type 1050, die sich im Gehalt an Mineralstoffen und Ballaststoffen unterscheiden. Weizenmehl wird in großen Mengen von Lebensmittelgroßhändlern, Bäckereien, Restaurants und Supermärkten vertrieben. Es ist auch in kleineren Mengen für den Privatgebrauch im Einzelhandel erhältlich.
