Über Vanilleschoten
Vanilleschoten sind die reifen Früchte der Orchideenart Vanilla planifolia und werden als Gewürz verwendet. Sie zeichnen sich durch ihr intensives, süßes Aroma aus und werden häufig in der Küche, insbesondere für die Herstellung von Desserts, Gebäck und exotischen Speisen, eingesetzt. Vanilleschoten können sowohl als Ganzes verwendet werden, indem sie längs aufgeschnitten und das Mark herausgekratzt wird, als auch zur Herstellung von Vanilleextrakt oder -pulver. Sie werden meistens im Handel in vakuumverpackter Form oder als lose Ware angeboten. Auch findet man sie oft in spezialisierten Gewürzgeschäften oder im Online-Handel.