Über Hülsenfrüchte
Hülsenfrüchte sind eine Kategorie von pflanzlichen Lebensmitteln, zu denen Bohnen, Erbsen, Linsen und Kichererbsen gehören. Sie sind reich an Protein, Ballaststoffen und verschiedenen Nährstoffen, wodurch sie eine gesunde Ernährung unterstützen. Hülsenfrüchte werden vielseitig verwendet, sowohl in herzhaften Gerichten wie Suppen, Eintöpfen und Salaten als auch in Backwaren wie Bohnenmehl. Sie werden in Supermärkten, Biomärkten und Fachgeschäften in getrockneter Form sowie in Konserven und tiefgekühlt angeboten. Alternativ können Hülsenfrüchte auch direkt von Landwirten oder über Online-Lieferdienste bezogen werden.
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