Über Eigelbe
Eigelb ist der gelbe Teil des Eies und wird oft als Zutat in verschiedenen Rezepten verwendet, wie z.B. beim Backen von Kuchen oder der Herstellung von Mayonnaise. Es enthält viele Nährstoffe wie Proteine, Fette, Vitamine und Mineralstoffe. Eigelb kann einzeln oder als Teil des ganzen Eies im Lebensmittelhandel erworben werden und ist ein wichtiger Bestandteil vieler Gerichte in der Küche. Es wird oft in Supermärkten, auf Bauernmärkten und in Bioläden verkauft.