Über Laugenbrezeln
Laugenbrezeln sind ein beliebtes Gebäck aus Hefeteig, das in Form einer Brezel gebacken und mit einer Lauge aus Natron oder Pottasche behandelt wird. Sie werden meistens als Snack zwischendurch oder zum Frühstück genossen und sind ein fester Bestandteil der deutschen Backtradition. Laugenbrezeln werden hauptsächlich in Bäckereien hergestellt und sind auch in Supermärkten, Cafés und Imbissen erhältlich. Sie sind ein beliebter Bestandteil von belegten Brötchen, werden aber auch pur oder mit verschiedenen Aufstrichen oder Dips gegessen. Ihre salzige und knusprige Textur macht sie zu einer leckeren Leckerei für Jung und Alt.