Genuss bringt Erfolg. Und Genuss entsteht aus guten Zutaten. Die Erzeugnisse von Dr. Suwelack bieten beste Voraussetzungen für erfolgreiche Genussprodukte unserer Industriekunden.
... pflanzlichen Alternativen.
Vegane Produktkategorien
Käsealternativen
Milchalternativen der Weißen Linie
Veganes Eis
Vegane Backwaren
Wir zeigen Ihnen gerne eine Auswahl an geeigneten Rezepturen in Pulverform, welche Geschmack, Textur und Mundgefühl positiv beeinflussen.
Unsere Basenvielfalt
Hafer
Erbsen & Kichererbsen
Kokosnuss
Reis
Cashew
Mandel
Ackerbohne
Weitere Basen...
...Unser Bio-Hanfpulver enthält 50 % Protein und liefert eine Vielzahl anderer wichtiger Nährstoffe. Dieses umweltfreundliche Superfood hat einen nussigen Geschmack und lässt sich leicht in Smoothies und Backwaren genießen.
...Wie frisch aus dem Ofen! Frisch gebacken und duftend – so mag man Backwaren am liebsten und lassen sich in Esselmann Verkaufsfahrzeuge besonders gut präsentieren.
Ob Bestückung, Transport oder Aufbau – Esselmann bieten Individuelle Lösungen für eine bestmögliche Präsentation Ihrer Backwaren.
Ihre Vorteile auf einen Blick
Pflegeleicht
Hochwertig verarbeitet
Optimierte Bedienwege...
... Verbindung mit PET bzw. PA für optimierte Barriereeigenschaften.
Die Folienrohmaterialien sind speziell angepasst an die Verwendung für Brot und Backwaren.
Die Flachbahn wird zudem individuell auf Ihre Maschine angepasst, um eine gute Maschinengängigkeit für ein störungsfreies Verpacken Ihrer Produkte zu ermöglichen.
Unsere Folien sind auf Lebensmitteleignung zertifiziert und werden zudem...
...Wie das Profil eines Öls modifiziert wird oder ob eine spezielle Mischung entwickelt wird, hängt von der individuellen Anwendung ab. Der Fettgehalt sollte die Backware geschmeidig machen. Für die industrielle oder handwerkliche Herstellung von Backwaren stellen wir raffinierte, gehärtete oder fraktionierte Backfette und -margarinen mit einem niedrigen Gehalt an Transfettsäuren her. Sie sind...
...Alles was wir backen, liegt uns sehr am Herzen. Einen Überblick über unsere Backwaren finden Sie
»Backen muss man nicht nur können, Backen muss man lieben.«
Gabriele Schürk
BEI UNS
Willkommen
bei Küper
Ob in unserem Laden bei unseren VerkäuferInnen, in unserer Kaffeebar oder unserer Backstube: Bei Küper kann sich jeder wohlfühlen.
Hereinspaziert >>
ZU UNS
Hallo, hier
ist Küper!
Hauszustellung von Backwaren und Lebensmittel für den täglichen Bedarf, Tiefkühlbackwaren für die Gastronomie. Bäckerei Café Konditorei Filialen, Jausen/Imbiss-Zustellung.
...Fettpulver auf Basis von pflanzlichen und/oder tierischen Fetten werden im Sprühverfahren mit Milchinhaltstoffen und/oder Glucose Sirup in den verschiedenen Fettstufen hergestellt. Anwendung finden Fettpulver beispielsweise in der Backwaren-Grundstoffindustrie, bei Desserts, bei Eis und Eisprodukten, in Suppen & Soßen und in Gesundheitsnahrung.
...
... Mengen Guarkernmehl reichen aus um Wasser eine zähe Konsistenz zu geben.
Verwendung:
Lebensmittel:
* Verdickungs- und Geliermittel
* Füllstoff
* Backwaren
* Suppen und Soßen
Kosmetik:
* Verdickungsmittel in verschiedenen Kosmetikprodukten
Technisch:
* Verdickungsmittel für die Erdöl und Erdgasförderung
CAS:: 9000-30-0
EINECS:: 232-635
INCI:: Cyanopsis Tetragonalba
Europäische Zulassungsnummer:: E412
Haltbarkeit:: 18 Monate
Lagerung:: kühl, trocken, lichtgeschützt, in geschlossenen Gebinden lagern...
...Hydrolysiertes Pulver auf Basis von glutenfreiem Hafermehl, verfügbar in Bio und konventionell
Schnell lösliches Haferdrinkpulver, vegan und glutenfrei, in bio und konventionell
Hydrolysiertes Hafermehl aus vorwiegend deutscher Herkunft
Einsatzmöglichkeiten:
Als Basis für Pflanzenproteingetränke zur Verbesserung des Mundgefühls
Für die Süßwarenindustrie (Schokolade, Backwaren, und vieles mehr)
In der Molkereiindustrie (z. B. Dessert, Getränke und Eis)
Gebinde: Säcke, BigBag...
...Weizenkleber ist Getreideeiweiß und wird aus Weizen gewonnen. (siehe Produktspezifikation)
Weizenkleber ist Getreideeiweiß und wird aus Weizen gewonnen. Der natürliche Helfer ohne Zusatzstoffe sorgt für besseres Volumen und lockerere Krume bei Brot und Brötchen.
Er ist besonders zu empfehlen bei Backwaren und allen Vollkornbackwaren.
Abpackung: 25 kg Mehrlagiger Papiersack...
...Hersteller für Lebensmittelfarbe & Zuckerkulör zum Färben von Speisen, Backwaren und Desserts
Lebensmittelfarbe und Zuckerkulör:
Sirup mit hoher Farbstärke und sehr guter Gefrierstabilität aufgrund der speziellen Zuckerkomposition. Produziert unter der Zertifizierung FSSC 22000* (Food Safety System Certification).
*Harmonisierter und von der GFSI anerkannter Standard, der eine...
...Die Verarbeitung im Endprodukt kann in der Regel direkt erfolgen.
Für die Anreicherung von Getränken sowie Cerealien und Backwaren haben wir verschiedene Premix Konzepte entwickelt, welche die Auslobung der Endprodukte nach EU-Verordnung Nr. 1924/2006/EG (Health Claims – Verordnung) erlauben. Die Entwicklung von kundenspezifischen Mineralstoff-Mischungen ist ebenfalls möglich.
Der Getränke...
...Hot frozen bakery art - Tiefkühlbackwaren der Spitzenklasse aus Sauerteig, in Bio Qualität
Bio-TK-Brot und Bio-TK-Brötchen, vegane Burger Buns aus Sauerteig, Hamburger Brötchen aus Brioche, Bio-TK Baguettes und Gebäck. Vom wilden Kaiserbrötchen bis zu gefüllten Hefeteigschnecken bieten wir ein exklusives und einzigartiges Backwaren-Tiefkühlsortiment mit einer Qualität für Gourmets, die gehobene Gastronomie.
Ihre Fantasie ist bei uns willkommen. Kontaktieren Sie uns und lassen Sie sich beraten. Wir organisieren gerne ein Tasting bei Ihnen vor Ort - deutschlandweit.
...
...Polytriose (Polydextrose E1200) ist ein hochwertiger Füllstoff für Backwaren, Speiseeis und Süßwaren. Als Ballaststoff eignet es sich besonders für Lebensmittel mit verbesserten Nährwertprofilen.
Polytriose (Polydextrose E1200) ist ein hochwertiger und preisgünstiger Füllstoff für Backwaren, Riegeln, Speiseeis und Süßwaren. Als Ballaststoff eignet es sich besonders für Lebensmittel mit verbesserten Nährwertprofilen. Wir bieten das Produkt als Sirup und Pulver an. ...
... eine Wasseraufnahmefähigkeit von 1:12. Dabei bildet es eine gummige Bindung aus, ähnlich wie Johannisbrotkernmehl oder Guarkernmehl. Darüber hinaus ist LeinPRO Organic FM ein äusserst starker Emulgator. Es eignet sich deshalb als Ei-Ersatz in Mayonnaise und als Ersatz von Vollei und Vollei-Pulver in Backwaren wie Brioche, Biscuitteig und Muffins. In veganen Fleischersatzprodukten macht die Bindung von LeinPRO in Zusammenarbeit mit unserem FavaPRO 25 den Einsatz von Methylcellulose überflüssig und unnötig.
Ab Lager: Deutschland
Hergestellt in: Deutschland
Sack: 25kg
Palette: 600kg...
... aufwertet. Dank der geschickten Bestäubung mit dattelzucker eignen sie sich perfekt für diverse Desserts, Müslis, Haferflocken oder Puddings, und bereichern ebenso Ihre Backwaren wie Toffee-Pudding und Brot. Alternativ lassen sie sich auch pur, ohne Kerne und Klebrigkeit, verzehren - als kleine, gesunde Leckerbissen. Mit unseren Dattelwürfeln erleben Sie hohe Qualität, verantwortungsvolle...
... strengen Anforderungen und Standards für biologische Zutaten entsprechen. Er eignet sich ideal für die Herstellung von Bio-Backwaren, Bio-Süßwaren, Bio-Getränken und anderen zertifizierten Bio-Produkten.
Unser Engagement für Nachhaltigkeit und Umweltverträglichkeit spiegelt sich in der Herstellung und Verarbeitung unseres Bio-Invertzuckersirups wider. Wir setzen auf umweltfreundliche...