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Fleisch

Über dieses Produkt

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Das Dry Aging, übersetzt „Trockenreifung“, ist wohl das älteste Verfahren der Fleischreifung überhaupt und verspricht außergewöhnlich zartes und geschmacklich intensives Rindfleisch. Das Rindfleisch wird hierbei am Knochen über einen längeren Zeitraum gereift, wobei die Parameter Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Luftqualität konstant gehalten und permanent überprüft werden. Das Fleisch darf atmen und erreicht bei diesem zeitintensiven Reifungsprozess die wohl denkbar höchste Veredlungsstufe des Fleisches. Herkunft Regionale Herkunft als Prämisse!

Schlagwörter

Fleisch
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Häuser GmbH Metzgerei-Feinkost

Fr.-W.-Düker-Strasse 1, Laufach 63846
Deutschland
Lieferung
Lieferung: National
Gegründet
Gegründet: 1952
Mitarbeiter
Mitarbeiter: 50-99
Lieferantentyp
Info
Produktion
Dienstleistung
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